Menu prehodnocujeme štyrikrát ročne a leto je najvýraznejšia zmena: chuť ide k citrusom, kyslosti a nižšej teplote. Od mája máme na tabuli tri nové položky a dve dočasne odchádzajú.
Nové je chirashi mix s maslovou rybou, yuzu limonáda z japonského citrusu a studená polievka hiyashi z dashi so somen rezancami. Yuzu si dovážame mrazený, pretože svieži je na Slovensku dostupný len pár týždňov v roku.
Dočasne odchádza zimný set s pečeným lososom a horúca ramen polievka, ktorú vrátime v októbri. Mochi trio zostáva, len sa mení príchuť z pomarančovej na mangovú.
Ak vám niektorá položka chýba, napíšte nám. Trikrát sa už stalo, že sme kvôli požiadavkám hostí vrátili niečo do menu skôr, než sme plánovali.